Tradition et progrès : une alliance inégalée !
Traitement durable des eaux usées pendant la transformation des pommes de terre
Wernsing Feinkost GmbH accorde une grande importance à l'utilisation efficace et durable de toutes les ressources. Les eaux usées sont surveillées, nettoyées et filtrées à l'aide de méthodes avancées au centre de traitement et d'élimination propre à l'entreprise. 20 % peuvent être réutilisés pour les étapes de nettoyage et de traitement, et ce taux continue d'augmenter. Endress+Hauser accompagne Wernsing dans la réalisation de sa stratégie de durabilité stricte en fournissant des technologies de mesure et d'automatisation.
Débitmètre électromagnétique Proline Promag P pour les applications exigeantes dans le traitement des eaux usées
Surveillance complète des cuves d'activation : analyseurs d'ammonium et de phosphate avec préparation des échantillons, et mesure photométrique UV des nitrates.
Résultats
L'instrumentation fiable d'Endress+Hauser garantit un nettoyage optimal des eaux usées pendant toutes les étapes de traitement, même avec des quantités et concentrations d'eaux usées fluctuantes.
L'excellente collaboration entre les experts de l'industrie de Wernsing et d'Endress+Hauser conduit en permanence à de nouvelles améliorations de process qui optimisent davantage l'efficacité et la durabilité.
« Nous avons trouvé en Endress+Hauser un partenaire fiable qui emprunte avec nous de nouvelles voies et nous aide à mettre en œuvre nos objectifs exigeants en matière de développement durable. »
Centre de traitement et d'élimination, Wernsing Feinkost GmbH, Allemagne
Les défis du client
La société Wernsing Food Family traite quelque 500 000 tonnes de pommes de terre chaque année, dont une part importante sur le site de Addrup/Essen à Oldenburg, Allemagne. De grandes quantités d'eaux usées sont accumulées pendant le nettoyage et le traitement des pommes de terre. Wernsing réutilise autant que possible les eaux usées comme eaux de process. Le reste doit être rejeté dans l'environnement et le système d'égouts, en conformité avec toutes les restrictions réglementaires.
Réalisation
Les matières solides des eaux usées sont filtrées à l’usine. Toutes les huiles et matières grasses sont éliminées après un premier mélange et une phase d'équilibrage. La matière flottante est éliminée pendant le traitement préliminaire. Une deuxième étape de mélange et d'équilibrage est utilisée pour standardiser la valeur de pH et la température, puis suivie par le prétraitement anaérobique des eaux usées. 80 % des contaminants sont décomposés ici ; le reste est éliminé pendant les étapes d'activation et de traitement secondaire.
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